오늘은 뇌 과학자들이 경고한 치매를 앞당기는 최악의 음식에 대해 말씀드리겠습니다.
이 식품은요 젊은 분들도 줄여야 하지만 특히 노년층의 경우엔 치명적일 수 있기 때문에 섭취를 제한하는 게 좋습니다.
바로 말씀드리겠습니다. 그것은 바로 당독소가 많은 음식입니다.
당독소 하니까 설탕이나 오렌지 주스처럼 단 음식이라고 생각되시죠 그런데 아닙니다.
설탕이나 당이 많은 음료들은 포도당이나 과당 함유량은 높지만 상대적으로 당독소 함유량은 매우 낮습니다.
여기서 말하는 당독소는요 단백질이 당과 반응하면서 만들어진 변성 단백질을 말합니다.
즉 고온에서 동물성 단백질을 가열했을 때 최종 당화 산물 그러니까 당독소가 발생한다는 것이죠.
그런데 이 당독소가 정말 무서운 게 시간이 지나도요 분해되지 않고 조직에 축적되면서 신체를 공격한다는 겁니다.
특히 당뇨가 있는 분들에겐 눈과 신장을 공격하게 되고요 피부에서는 주름살과 피부 노화를 촉진하게 됩니다.
당연히 혈관을 타고 돌아다니다 보니 동맥경화증을 유발하고요 뇌신경에서는 알츠하이머 치매를 유발한다고 보고되고 있습니다.
실제로 뉴욕의 마운트 시나이 의대에서 총 549개의 식품에 대한 최종 당화산물 즉 당국수가 많은 식품을 대대적으로 조사했는데요.
그 결과 우리가 좋아하는 음식들이 대표적으로 나왔습니다.
먼저 소고기는요 100g당 707k로 유닛의 당화산물이 들어있는데요.
그런데 구우니까 무려 671k로유닛으로 무려 9배나 증가했습니다.
닭고기의 경우 삶은 것은 1123kg 유닛이었지만 구운 건 6천20kg 유닛으로 무려 6배나 증가했고요 감자도 삶은 것은 17kg 유닛이었지만 튀긴 건요 1522키로 유닛으로 무려 100배까지도 증가했습니다.
결론적으로 굽고 튀기고 볶는 고온에소의 조리법이 당독소가 증폭되는 것이 확인됐습니다.
이제 연구 결과에서 밝혀진 최악의 당독소 탑텐을 말씀드릴 건데요.
총 549개의 식품 중에 당독소 함유량이 가장 높은 음식들입니다.
먼저 1위는요 지화로 구운 닭다리입니다.
특히 껍질 부분에 가장 많았는데요. 무려 1만6668킬로유닛입니다.
2위는 베이컨인데요. 당독소 함유량이 1만 1905k로 유닛입니다.
대단하죠. 3위는 불에 구운 소시지이고요 4위는 팬에 구운 닭다리 껍질 부분입니다.
5위는 구운 닭다리 아랫부위 껍질이고요 6위는 올리브유를 넣고 펜에 튀긴 비프 스테이크 7위는 오븐에서 튀긴 닭가슴살
8위는 기름에 튀긴 치킨 가스 구이는 미국산 가공 치즈입니다.
아마 저렴한 피자나 파스타에 많이 사용될 겁니다.
12는 페네버큰 비프 스테이크인데요.
8500키로 유닛이 넘죠. 그런데 문제는 이게 1회 섭취 기준이기 때문에 문제가 된다는 겁니다.
더욱 심각한 문제는 이 당독소가 알츠하이머 치매와 밀접한 관련이 있다는 건데요.
실제로 동물 실험 결과 체중 당화산물 식이를 섭취한 군에서 치매를 유발하는 베타 아밀로이드가 증가했고요 인지기능 장애와 운동신경 장애가 동시에 일어나는 것으로 나타났습니다.
또한 인체 적응 시험 결과에서도 혈액의 당독소 수치가 높은 경우엔 치매 위험성이 증가했고요 고혈압 당뇨 고지혈증 비만과 같은 각종 대사증후군까지 유발하는 것으로 밝혀졌습니다.
그래서 평소에 이런 음식들은 제한하는 게 좋고요 드신다면 삶아서 드시는 걸 추천드립니다.
그러면 반대로 치매를 예방하기 위해 어떤 음식을 먹어야 할까요.
정말 다양한 음식들이 있지만 그중에서도 단 한 개를 꼽으라고 하면 단연 1천 말을 선택해야 합니다.
먼저 천마는 예로부터 중풍과 같은 마비 증세 완화에 효과가 있어 귀한 약재로 사용됐습니다.
특히 천마에서 가장 주목할 만한 점이 바로 게스트로딘 성분인데요.
바로 이 성분이 뇌 속에 존재하는 유해산소를 억제하고요 혈관을 깨끗하게 해서 뇌 혈류량을 늘려주는 독특한 능력을 갖고 있습니다.
실제로 천마는 뇌 혈류 장벽을 통과하는 유일한 약재인데요.
그러다 보니 뇌와 관련된 두통이나 뇌졸중 불면증 치매와 중풍을 예방하는 데도 큰 도움이 됩니다.
실제로 천마가 두뇌 건강에 도움이 된다는 다양한 연구 결과가 있는데요.
실제로 인체 적용 시험 결과 기능성 원료인 천마 등 복합 추출물을 섭취한 군에서 작업 기억 향상에 도움을 주는 것으로 확인됐고요 또 다른 연구에서도 기억력 손상 모델에서 공간 학습 능력 기억력 집중력 사고력 등 전반적인 두뇌 발달에 도움이 되었다고 밝혔습니다.
이처럼 천마는 뇌 속에 존재하는 유해산소를 억제하고요 뇌 혈류량을 증가시켜서 전반적인 두뇌 건강에 도움을 줄 수 있는 좋은 원료입니다.
그러면 천마는 그냥 아무거나 먹으면 될까요.
절대 아닙니다. 시중엔 국내산이 아닌 저품질의 수입산 원료도 정말 많고요 보존성을 높이기 위해 각종 첨가물을 넣는 것도 굉장히 많습니다.
그래서 천마를 선택하실 땐 품질이 우수한 국내산 천마 100%를 사용한 제품인지 확인해야 하고요 과학적 근거와 검증된 품질을 바탕으로 만든 제품을 선택하셔야 합니다.
실제로 이처럼 고품질의 원료를 사용하고 과학적 근거와 검증된 품질을 바탕으로 만든 유명한 제품이 있는데요.
바로 테라 브레인입니다. 사실 이 제품은 워낙 유명한 제품인데요.
먼저 이 제품의 특징을 알려드리면 첫 번째는 기능성을 인정받은 천마 등 복합추출물이 함유된 제품이라는 겁니다.
이 제품은 작업 기억 향상에 도움을 주는 기능성 원료인 천마 등 복합 추출물이 함유되어 있는데요.
특히나 기억력 개선에 도움을 줄 수 있는 천마와 맥문동 그리고 용안육과 단삼에서 추출한 복합
추출물이 함유되어 있어서 간편하게 하루 한 포로 뇌 건강을 관리할 수 있는 장점이 있습니다.
두 번째는 믿을 수 있는 안전한 제품이라는 겁니다.
이 제품은 국내에서 생산된 고품질의 천마을 엄선해서 100% 사용한 제품인데요.
특히나 과학적 근거와 검증된 품질을 바탕으로 만든 제품이다.
보니 이처럼 부월류도 정말 알차게 들어 있습니다.
게다가 맛도 달지 않은 코코아 맛이라서 누구나 맛있게 드실 수 있고요 무엇보다 이 제품은 gmp와 건강기능식품으로 인증까지 받았기 때문에 품질과 안전에 대해선 믿고 먹을 수 있는 건강기능식품입니다.
실제로 제품을 보시면요. 이처럼 귀한 천마을 간편하게 하루에 한 포로 쉽게 섭취할 수 있는 장점이 있습니다.
천맛 특유의 부담스러운 맛 때문에 걱정했지만 저는 전혀 느낄 수 없이 맛있게 먹을 수 있었고요 좋은 원료와 신뢰할 수 있는 공정을 거친 제품이다.
보니 더욱 안심하고 먹을 수 있었습니다.
이렇게 오늘은 치매를 관리할 수 있는 좋은 방법에 대해 알아봤는데요.
많은 전문가들은 치매를 관리하기 위해선 평소 섭취하는 음식이 매우 중요하다고 강조합니다.
그중에서도 특히 천마는 뇌에 유해산소를 제거하고요 뇌 건강에 도움을 줄 수 있는 좋은 원료입니다.